每次去小吃街的时候，总是会被炸鸡柳的香味给深深的吸引，现在疫情还没结束不方便出去边逛边吃了，但是可以自己在家里做啊。那么香酥炸鸡柳该怎么做 自制家庭小零食有哪些？八宝网小编带来介绍。

香酥炸鸡柳该怎么做

食材:

鸡胸肉1块，鸡蛋 2个，玉米淀粉 1盘，面包糖 1盘，姜 2片。

做法：

1 .首先，把鸡胸肉洗净切细条，如果鸡胸肉比较厚可以切开再切细条备用。

2.把姜切丝，鸡蛋打散备用。

3.将切好的鸡胸肉中加入1勺料酒、1勺生抽、少许咸盐与胡椒粉，再加入姜丝一起拌匀，腌制半小时左右备用。

4.准备好玉米淀粉、鸡蛋液、面包糖，腌制好的鸡肉条先裹一层淀粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糖。

5.锅中倒油，油温6成热时放入鸡柳，炸至金黄控油捞出即可。

自制家庭小零食有哪些

一、奶香薯条

原料

红薯 1块 黄油20克 白糖少许

做法

1.红薯洗净，蒸熟，放凉去皮，将红薯切条

2.将切好的红薯条放入微波炉内小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟

3.低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化，将黄油均匀淋抹在薯条上

4.再将薯条放入微波炉内，中火5分钟，边微边观察，直至软硬度满意为止

5.微波好的薯条，撒上少许白糖即可食用。

二、五香锅巴

家里的剩饭都是用来炒饭吃或者直接倒掉，今天给大家解锁新做法，米饭锅巴，香香脆脆的锅巴

原料

米饭一碗 盐 五香粉 虾粉 食用油适量

做法

1.米饭中加入少许盐，少许五香粉，半勺虾粉(虾粉增鲜，补钙)少许食用油

2.用手抓匀，取一块保鲜膜放在案板上，把米饭放上去

3.用擀面杖反复擀几次，把大米擀成薄饼形状，放入冰箱冷藏半小时

4.将冷冻好的大米饼拿出来，用刀切成均匀的条状，再改刀切成小正方形

5.可以用平底锅或烤箱来烤，但是要刷上少许油

6.一面煎至金黄，再反面，两面金黄即可出锅。

三、霜糖花生

原料

花生300克 白糖50克 玉米淀粉60克 糖粉10克

做法

1.花生洗净，加入烤箱中层，上下火，15分钟左右，烤到酥脆。(也可用炒菜锅)

2.玉米淀粉入锅焯熟，另起锅，加入水，白糖，水和糖的比例约3：1

3.不停搅拌，直至冒大泡，糖浆能挂在锅铲上为止

4.倒入烤好的花生，立即翻拌，边拌边加入焯熟的玉米淀粉，同时加入一点点糖粉，即可出锅。

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