黑芝麻含有非常丰富的营养，比如脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等，比白芝麻会更有营养。小孩吃黑芝麻会有黑色素沉淀吗 小孩吃黑芝麻对身体有什么好处。八宝网带来相关介绍。

小孩吃黑芝麻会有黑色素沉淀吗

首先可以肯定的是，小孩吃黑芝麻是不会有黑色素沉淀的。虽然黑芝麻中含有花青素这种水溶性色素，但是食物色素是不会影响人体的。

人体出现“色素沉着”，也就是皮肤变黑的原因，主要是因为工作压力过大、内分泌失调和紫外线照射太强，与是否吃黑芝麻无关。经常吃黑芝麻也不会使皮肤变黑，肤色变暗，这种情况的出现一般是因为色素细胞异常，主要是遗传的原因。

之所以大家说吃黑芝麻可以让头发变得乌黑，是因为有很多的不饱和脂肪酸在黑芝麻中,可以帮助身体新陈代谢,不容易得血栓。而且黑芝麻能让让头发变黑也不是因为黑色素,而是黑芝麻可以滋养血气,容易长白头发的人因为用脑过度，头皮营养不足，黑芝麻正好补充了气血的不足。

黑芝麻用水洗掉颜色吗

正常情况下，黑芝麻掉色并不严重，更偏向于红褐色。这种情况掉色是因为黑芝麻中含有的一种叫花青素的物质，这是一种可以溶于水的天然色素，很多紫黑色的食物，比如紫米，黑豆，桑葚，紫薯等也含有花青素，所以他们清洗之后也会出现这种颜色。这是因为花青素储存在植物细胞的液泡中，当黑芝麻浸泡在水里，细胞质量好的颗粒更容易破碎，所以颜色会很快褪色。

还有一种不正常的情况就是，用白芝麻经过人工染色后做成的黑芝麻，这种泡水之后掉色明显。如果你买的芝麻泡水之后水的颜色是墨黑色的，而且一直没有变化，不管你换多少水都还是黑色的，这种一般就是假的黑芝麻了。

可以在买黑芝麻的时候，手指头沾一点水后，用手指搓捻黑芝麻，如果手指头被染黑，就是人为染黑的芝麻。如果是碾碎的黑色碎芝麻粒，就说明是纯正的。

清洗黑芝麻有技巧

方法一、取一大块纱布摊在洗菜篓子里，将芝麻倒在纱布上，先清理出泥沙和杂物。然后将纱布的四个角提起，用绳子扎紧或者直接交叉系在一起系紧。再放进洗菜篓子里揉搓，换清水再洗一次后，摊开晒干。

方法二、把芝麻放在过滤网中清洗，这样它就不会跑出来。要注意用那种比较密的过滤网(孔比芝麻小)，这样芝麻不容易掉出来，可以按淘米一样淘洗。用漏勺一边在水面轻轻旋转搅动,一边捞起刚浮上来的芝麻，如果有细沙的话会沉在水底，捞完为止。

其实芝麻一般不会太脏不用太过于担心，但平时也要注意卫生。

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