很多家长都不太敢给宝宝吃猪肝，认为是动物肝脏对宝宝不好，其实宝宝是可以吃猪肝的，添加在辅食中，也有补铁的作用，那么，宝宝猪肝辅食怎么做呢？接下来八宝网小编就来说说。

宝宝可以吃猪肝吗

动物肝脏含有丰富的微量元素和铁质，非常适合给宝宝做成辅食补充铁元素，防治宝宝缺铁性贫血，促进宝宝成长发育。

妈妈们购买肝脏时，要选择鲜红色，表面光滑、手指按上去有弹性，闻上去没有腐败气味的肝脏，这种肝脏比较新鲜。

宝宝食用量：6～12个月之内，每周吃猪肝50克就可以，最多不得超过85克;1～4岁的宝宝，每周44克，最多不得超过100克。

宝宝吃猪肝只要在合理的剂量之内就是健康而安全的，如果一次吃的过多，可能会超致宝宝维生素A和铁元素超标。

宝宝猪肝辅食做法

1.番茄猪肝泥

食材：猪肝30克，西红柿80克，油半小匙，如果给一岁后的宝宝食用，还可以加少许盐。

做法：猪肝充分洗净，西红柿洗净，切块，与猪肝一起打成糊状;然后起油锅，放入西红柿和猪肝糊炒熟即可

2.猪肝烩饭(适合2岁以上的宝宝)

食材：猪肝40克，菠菜30克，红萝卜20克，油1小匙，盐少许，水淀粉适量，酱油1小匙，饭100克。

做法：猪肝切片，焯水10秒左右后捞起控干水，用酱油将猪肝腌15分左右，红萝卜洗净切片;然后起油锅，将猪肝炒熟捞出，再放入切片的红萝卜拌炒，并加适量水和盐调味，随后加入水淀粉勾芡，放入切段的菠菜煮熟，最后放入猪肝片拌匀，要吃的时候淋在米饭上即可。

3.猪肝泥

材料：鲜猪肝50克，如果给一岁后的宝宝食用，还可以加少许酱油。

做法：猪肝仔细清洗后剖开，去筋后打成碎蓉，(加入一点酱油腌10分钟)，锅里放少许水烧开，放入猪肝蓉煮至烂熟即可，也可以采用蒸熟的方法给宝宝食用。

4.猪肝丸子

食材：猪肝15克，面包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，番茄15克，色拉油15克，番茄酱少许，淀粉8克。

做法：将猪肝充分打成泥，葱头切碎加入猪肝泥内，再加入面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅，然后将炒锅置火上放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟;将切碎的番茄和番茄酱下入另一只锅内炒成糊状，倒在丸子上即可食用。

如何挑选新鲜的猪肝

新鲜的猪肝：颜色呈紫红色，富有光泽，整体颜色一致，表面没有水泡，用手轻压后能快速恢复，富有弹性。

不新鲜的猪肝：颜色暗淡没有光泽，表面干燥起皱、有异味。

有病的猪肝：有硬块、水肿、表面有菜籽大小的小白点，这样的猪肝是绝对不能买的。

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