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1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片，再切成小块，猪肉切成末，猪肉选用带些肥肉的味道更好吃，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅内加入水，加入少许盐，烧开，下入豆腐焯水4-5分钟，捞出，放在冷水中投凉，这样豆腐烧制时不易碎，还能去掉豆腥味
3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用暗就要过去，光明即将到来。到如今哈韩哈日，崇洋媚外的西风笼罩中国大地，愿鸡鸣能撕裂这股阴风驱逐这股邪气，还华夏大地不变的祥和，永久的安宁。2016/12/24凌晨作于家中雄鸡一唱天下白，再过几天就是农历鸡年，祝各位读者鸡年平安祥和，身体健康，万事如意，祝祖国继续欣欣向荣，傲视东方，中华儿女过中国节，说中国话，吃中国菜。胡正根，1973年生于湖南平江冬桃山，笔名平凡根。生平爱好游山玩水，灯下独酌，敲打文字，喜欢佛季节最深处走去，也许花香四溢，也许遍地荆棘。故事，在初冬的寒风里酝酿，把冬的韵脚慢慢抚平，留在记忆深处的，是不曾忘怀的过去，诗韵雅漾，平仄有味，也只有这样的一份诗意，才能够抒怀。随着冬风而去的，是没有书写的故事，那些无法用言语表达，无法用文字描摹的情意，最终，随风散去。散了的，都不是烙上心头的记忆，最深的记忆，是藏于整个冬季里飘飞的雪花，洁白无瑕，轻姿漫舞。总想把最美的记忆收藏，却往往在念念不忘里