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1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片，再切成小块，猪肉切成末，猪肉选用带些肥肉的味道更好吃，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅内加入水，加入少许盐，烧开，下入豆腐焯水4-5分钟，捞出，放在冷水中投凉，这样豆腐烧制时不易碎，还能去掉豆腥味
3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用座叫做“大青山”的山，据说从来就没有山青树绿过，城市马路边稀稀落落的矮树，也像饥饿了几天的野猫，正夹着尾巴垂头伤气。那历史尘烟中的勃勃生机，更是不知哪里去了。取而代之的是化工厂高高的烟囱，肆无忌惮的冒着滚滚黑烟，刺鼻的化学气味冲刺进鼻腔，让你巴不得立即逃离这被严重污染了的天地。这与想象反差极大的青城，让我在无奈与不甘中，再次乘坐上火车来到城市远郊的乡野，只为寻觅那天高地阔、地老天荒的远古印记。火车总是想着怎样的去壮实自己，怎样去增加自己的技能以及知识。为的是什么呢！那就是生活，当在生活的经历中很多人都会因此而累趴下，甚至逃避，甚至想着如何平静下来。怎样去修身养性，难道这属于逃避现实。往往在失败后都会鼓起勇气对自己说，一定要坚持下去。可却不知道最后为的是什么！是心里的一种欲望、还是一种坚强、还是一种荣耀呢！然而并不知道最后胜利的那一刻属于自己还是属于心里的。我们对自己总是抱着很大的希望而去奋