负卡路里食物对于健身界的小伙伴们是不陌生的吧，小编还是第一次听说，平时也不怎么关注健身，不过对于这类的食物还是很好奇。据说健身多吃负卡路里食物有好处。负卡路里食物可以提高新陈代谢吗?这样的食物存在吗。八宝网带来相关介绍。

负卡路里食物是什么

人体在咀嚼、吞咽和消化吸收食物时也要消耗卡路里，这被称为食物的热效应。

如果某种食物本身所含的热量小于食物热效应，而导致热量的吸收成为负数，这样的食物就叫做负卡路里食物。

举个栗子：一个苹果的热量大约为50卡路里的，如果需要75卡路里来消耗，相当于吃了之后，不仅没有增加自身热量，还帮助耗掉了25卡路里。

负卡路里食物可以提高新陈代谢吗负卡路里食物可以提高新陈代谢，不过这个是需要一定的前提的，需要在运动的情况下，摄入能提高新陈代谢的食物，确实可以在运动中和运动后促进脂肪代谢。如果你坐着不动，吃那些提高基础代谢的食物，对你的减肥效果其实是微乎其微的。

想要减肥还是需要运动起来的哈，躺着或者不运动都是行不通的。

负卡路里食物存在吗

并没有实际意义上的负卡路里食物。一般所说的负卡路里食物是指消化食物所需能量大于食物本身的能量，现实中这种食物是不存在的，那些打着负能量食物的减肥产品大多是在炒作。

对于评估消化食物所需的能量，有一个专业指标叫做食物的热效应，热效应越高表示消化食物所消耗能量越多。蛋白质类食物热效应可以达到30%左右，人们经常说的芹菜也有7%左右。

想要减肥，还是要控制高热量食物摄入，增加高纤维食物摄入，饮食清淡，同时避免晚上7点以后进食，还要养成良好运动习惯。总之，只有消耗的能量大于摄入能量，才能减去赘肉，只有保持良好健身习惯才能有良好身材。

负卡路里食物”越吃越瘦吗

先说第一类，凉白水、绿茶、菊花茶、黑咖啡之类无能量饮料。

如果既不加糖，也不加奶精之类含油脂的配料，那么它们某种意义上，的确是“负卡路里”的。

再说第二类，各种蔬菜和水果。

这些食物本身所含的热量确实很低，人体能够消化的蛋白质、脂肪都微乎其微，可消化的碳水化合物也很少。其中很大比例的“干货”是人体所不能消化吸收的膳食纤维或者低聚糖(比如雪莲果的甜主要来自于低聚果糖)，能带来饱腹感。同时，其中所含的一些成分如多酚类物质能降低人体消化酶的活性。

如果我们只吃芹菜一种东西，那么显而易见，吃得越多，摄入的热量就越高，不存在什么“负卡路里”的问题。但是，如果用不加油的芹菜来替代一部分白米饭，显然在不限制食量、同样吃饱的情况下，吃米饭+芹菜会比单独吃米饭更不容易长胖。

由于多吃了这些食物，会让人吃其他食物的胃口下降，那么膳食整体的热量就会降低。从这个角度来说，吃了它们，的确是有利于预防肥胖的。如果把这种效果叫做“负卡路里食物”，那么也不算是谣言。换句话说，用一些热量低、纤维高、“填塞”能力强的食物来替代那些热量高、纤维少、容易嚼又不容易控制量的食物，对控制长胖多少有点好处。