作 者：正风

来 源：正和岛（ID：zhenghedao）

今天的企业界，可谓言必谈AI。

最近几年，在各大企业的财报、新品宣发、战略发布会等关键节点上，我们几乎都能看到“AI赋能”的字眼。可以说，与AI的同频共振，已成为当下商业世界的日常。

与此同时，一个更值得追问的问题也逐渐明晰起来，那就是当AI从一个技术词汇变成一种商业修辞后，又到底有多少企业真正找到了“AI对用户意味着什么”的答案？

这个问题的答案，在厨电行业尤其值得被追问。

从增长逻辑来看，过去几十年，厨电行业的增长几乎是跟着房地产走的，新房交付后烟机灶具进场，但今天，这套逻辑正在失效。

从行业动向来看，过去几年，厨房智能化的尝试不少，但大多停留在功能层面的简单加法，能联网，能语音控制，但做饭过程中最费心思的环节，吃什么、怎么搭配、火候怎么拿捏，仍然交给了人自己。

而当AI走出屏幕，真正嵌入厨房这个家庭里最复杂的场景时，厨电行业的竞争逻辑也从拼参数变成了帮用户把一顿饭做得更省心。

观察下来，能做到这一点的企业并不多，老板电器是其中之一。而且，对这家公司的观察越深入，一个感受就越发清晰：

在老板电器，AI不是冷冰冰的技术堆叠，而是带着烟火气的贴心陪伴。

烟火气的背后，是温度

如何理解老板电器的烟火气呢？可以从老板电器今年发布的全球首款AI烹饪眼镜讲起。

前不久，笔者亲自戴上这款AI烹饪眼镜体验了一番，一个很直观的感受是，过往在厨房那种手忙脚乱、手足无措的时刻或许真的要被终结了。

例如，戴上AI烹饪眼镜之后，它能自动识别手中拿着的食材，耳边的语音提示会告诉你这是什么，有哪些做法；烹饪的过程中，它能精准监测火候大小，及时提醒你可以下锅或者出锅了；另外，它还可以通过语音开启或关闭烟机灶具，双手也在一定程度上得到解放。

它不是冷冰冰的指令机器，而像一位随时在侧、耐心细致的烹饪伙伴。科学的步骤提示与从容的语音响应，让烹饪对于新手而言也变得友好可及。

所以，这个烟火气的背后其实是一种温度，是让人们在下厨时从手忙脚乱变得从容优雅，是省心省力、贴心周到的烹饪感受。而老板电器带来的这一全新AI烹饪体验，也足以见得，其应用AI的出发点是人，而非为了AI而AI。

当然，我们也都知道，在家庭中，厨房可以说是那个最复杂、最充满变数的场景了。油烟、水汽、火候、食材……每一个都是不确定的变量。那么，一个关键问题是，老板电器又是靠什么串联起如此多的变量？或者说，其打造的AI烹饪中，最核心的那个仰仗究竟是什么？

观察下来，老板电器近年研发的“食神”无疑是一个重要答案。

具体来看，“食神”是一个AI烹饪智能体，具备理解用户需求、感知真实厨房、规划烹饪任务、调度厨电与机器人等能力。通俗点说，我们也可以将其理解为是一个“烹饪伙伴”，它不仅能根据你的口味偏好、饮食习惯、身体状况等，为你量身定制饮食计划，还能把方案转化为精准的操作指令，联动厨电完成从备菜到出锅的全过程。

例如，如果你是一位健身爱好者，它会为你推荐低脂肪、高蛋白的健身餐。如果你是一位糖尿病患者，它会为你推荐低糖、低盐的健康餐。除了推荐菜谱，它还能联动厨电精准执行，实现对油温、火候、时间的全流程自动控制，把一个个菜谱方案真正变成端上桌的一道道菜。

更难得的是，它还有“情绪”。例如，当你手忙脚乱时它会说“别急，这次比上次进步了”；你成功做出一道菜时它会说“你太棒了，这道菜做得真好吃”。可以说，这种情感化的交互，让烹饪从“一个人的苦修”变成了“有伙伴的共创”。

所以不难发现，在对AI的应用上，老板电器很清楚，用户要的从来不是一个更聪明但冷冰冰的工具，而是一个更懂生活、更有人味、更能让自己感受到贴心陪伴和情绪价值的伙伴。而老板电器对AI烹饪的理解也不局限在商业价值这一单一维度上，还传递出了一种温暖和关怀，一种对用户美好生活的成全。

一切，也正如管理学者克里斯坦森的那句跨越时代、回归人性的名言：

“用户其实并不是购买产品或服务，而是为了让自己的生活有所进步。”

唯老板电器可以“食神”

再往深处看，还有一个很关键的点值得拎出来说一说，那就是“食神”只能在老板电器诞生。

当下，市面上的大模型已经数不胜数，但要说谁能做到真正懂烹饪、懂厨房场景、懂火候与食材背后的复杂关系，除了老板电器的“食神”外，真的找不到第二个选择了。

为什么？因为通用的AI大模型靠的是算力和公开数据，它们可以在对话、翻译、写作等领域表现出色，但一进入厨房往往就会陷入失灵的窘境。背后的原因也很简单，因为烹饪这件事靠的不是算力和公开数据，而是实战经验，是人们在一次次下厨中总结的真实手感。

例如，你可以问通用大模型一道红烧肉该怎么做，或者一锅鸡该怎么炖，通用大模型也会给你比较详细的烹饪步骤。但即便有了详细步骤，你还是不知道红烧肉的糖色什么时候挂上是最合适的，鸡汤在什么火候下才能鲜而不腻。

而“食神”为什么能够像一个经验丰富的大厨一样，精准告诉你什么时候该挂糖了，什么时候该调火了？答案在于，它可以通过AI烹饪眼镜这类贴身智能体捕捉食材状态、锅温变化等真实厨房数据，并据此做出实时判断，换句话说，“食神”是大脑，AI烹饪眼镜是它的眼睛。眼睛负责感知，大脑负责决策，并且联动设备端进行操作。而支撑这套判断的，正是那些看不见摸不着的“厨房经验”，是老板电器在烹饪领域47年来的深耕。

这一点，我们可以从三个方面来理解：

首先，老板电器已经做到了将厨房中的手感和经验变成数据语言。

47年的烹饪经验加持下，老板电器建起了全球最大的烹饪曲线库，沉淀了5000余道菜品数据以及海量公域与私域知识库。同时，老板电器还系统研究了食材在不同温度下的变化以及不同烹饪方式对营养的影响等科学原理，把“火候”这一模糊的概念变成了可计算、可量化的数据语言。

其次，“食神”不是实验室里跑出来的，而是5000万家庭一口一口“喂”出来的。

老板电器在全球拥有超过5000万家庭用户，每一个家庭的厨房都是其AI能力迭代的训练场。可以理解为，用户每一次使用“食神”APP或小程序、每一条烹饪曲线、每一次口味偏好和饮食反馈，都在为“食神”投喂高质量的“燃料”，使其具备了“越用越懂你”的能力。

第三，老板电器本身的技术护城河也在不断加宽。

近六年来，老板电器有效专利6612项，发明专利近2000项，AI烹饪大模型专利数位居中国第一。去年，“食神”大模型也实现厨电行业唯一的“备案大满贯”，让AI烹饪正式从实验室走向合规商用。

AI烹饪眼镜负责感知，食神大模型负责决策，AI厨电负责执行。从食材识别到火候把控，再到自动翻炒、精准控温，全链路由AI自主完成。老板电器这套AI烹饪能力，已经走进了千家万户的真实厨房，变成了一餐一饭里的温度。

值得一提的是，即便AI烹饪已成果显现，老板电器仍保持着一份冷静与清醒。例如，老板电器董事、副总裁周海昕博士坦言道：

“从终局看，我们仍处在AI烹饪早期。已跑通的是食神大模型的智能体协同，以及在家用厨房中从感知、决策到执行的闭环能力，用户数据回流与模型迭代已正向循环；正在加速推进的，是跨设备场景间的深度打通，以及AI对烹饪中‘口感’‘香气’等主观体验的量化建模，还需更多真实场景的反复验证。”

成绩摆在眼前，却依然清醒地知道自己还在路上。必须要说，这份自知比技术本身更显珍贵。

为什么是老板电器？

仔细想想，在老板电器AI烹饪的贴心周到以及“食神”的强大能力背后，还有一个更为根本的问题值得追问：为什么老板电器会选择AI烹饪这条路？又为什么能够做到今天这个程度？

分析下来，这个答案大致可以梳理为三个方面。

1. 时不我待

客观来说，厨电行业在今天已经到了一个不得不变的时间节点。

毋庸讳言，过去几十年，厨电行业的增长基本上是跟着房地产走的，到了今天，这个增长逻辑显然行不通了。另一边，硬件参数的比拼也差不多到头了，风量再大一点、火力再猛一点，对用户而言其实已经没有太大的感知了。

那该怎么办呢？这轮AI的爆发恰好是一个转机。

当AI嵌入烹饪，嵌入到厨房这个家庭中最复杂、最具改造价值的场景后，厨电行业的竞争逻辑也随之发生转变——不再是风压大、火力猛，而是谁能帮用户把一顿饭做得更省心、更体面。

显然，老板电器选择在这个时间节点全力打造AI烹饪，是行业竞争逻辑重塑下的提前卡位，很有可能获得下一代厨房的定义权。

2. 当仁不让

方向对了，还得有人能做出来。

一段时间以来，老板电器在组织、技术和文化上的动作其实也在证明着，聚焦AI烹饪这件事，老板电器是认真的、是下了决心去做的。

先说组织。

前几天，老板电器完成了董事会换届，新一届班子呈现出鲜明的年轻化、专业化、科技化特征。例如，产品研发出身，在烹饪科技领域深耕数十年的任富佳接棒出任董事长，此外，技术及产品体系负责人周海昕也进入了董事会，同时引入浙江大学人工智能学院教授、人工智能理论与系统研究所副所长郑小林担任独立董事。

这个变动传递的信号其实很清楚：在老板电器，做AI不再是某个部门的事，而是整个公司的核心战略。也就是说，为了聚焦AI，老板电器把决策层都重新配置了一遍，其决心可见一斑。

再看技术。

如果说通用大模型解决的是“知”，那烹饪要解决的就是“知行合一”。如前文提到的“食神”，它所做的不只是告诉用户该怎么做饭，而是从识别食材到规划菜谱，从联动厨电到控温控时，把“知”和“行”真正串在了一起。

而且，这种“知行合一”的能力来源是老板电器47年的积累，是5000万家庭用户的选择与信任。所以毫无疑问，这背后的数据是很难被抄走、被复制的，想来，这也是老板电器敢于聚焦AI烹饪的一大底气所在。

还有文化。

老板电器的一句话给笔者留下了十分深刻的印象——“人人都持厨师证上岗”。从生产一线到高层管理，老板电器要求每一位员工都要拿到厨师证，都要成为一个真正懂烹饪的人。

是啊，一个强调烹饪的人，如果自己都不进厨房、不会做菜，又怎会知道用户在灶台前最需要什么呢？这不禁让人想起迪士尼公司创始人华特·迪士尼的一个规定：“你和你的顾客一起排队用餐吧，看在上帝的份上，千万不要再到外头去了，你们要像顾客一样在园区用餐，听他们的诉说，了解他们真实在想什么。”

华特·迪士尼的理由很简单：你要用顾客的感官去理解服务，才能真正做好服务。显然，老板电器的“全员厨师证”，本质上是同一个逻辑。

此外，老板电器还专门成立了国内首家烹饪人文研究院，并联合学者发布《烹饪史纲》，通过五章十五个历史关键节点，阐述150万年人类烹饪史与文明演进的关系，赋予了烹饪更深的文化分量。这些行为看似与商业无关，却真正诠释了一个核心理念：只有真正理解烹饪的来路，才有资格定义烹饪的去路。

华为高级管理顾问田涛老师说过一句话：“恒星消亡时，会把种子撒向太空；物质短暂，唯文化生生不息。”

技术可以追赶，组织可以调整，但老板电器对烹饪的理解与敬畏，是用时间熬出来的，是别人拿不走、换不来的，终将生生不息。

3. 未来可期

目前来看，老板电器AI烹饪这条路已经跑通，更远的方向也在铺开。

商厨领域，2026年一季度签约额同比增长633.58%，投资了智能炒菜机器人公司优特智厨，把家用场景跑出来的AI能力向餐厅、食堂、连锁餐饮复用；

海外市场以“事业合伙人”模式推进全球化，输出的不只是产品，还有技术标准与烹饪文化；

更前沿的具身智能方向，1:1真实厨房实验室已经搭建，烹饪机器人的训练也正在进行。

英国管理学家查尔斯·汉迪在著作《第二曲线》中描述过优秀企业的一个共同特点：能够在传统业务达到巅峰前，主动寻找新的增长路径，因为衰退一旦开始，则未必会有足够的资源与勇气去推动变革。

聚焦在AI烹饪上的老板电器，无疑正走在这样一条新的增长路径上。

结语

这些年来，接触的企业越多，看到的商业现象越多，对一句话的感触也就越深——“这个世界不是由生意构成的，而是由生命构成的。”

换句话讲，企业所做的一切其实只有一个根本目的，就是让人活得更好，让人的生命绽放，让人类社会有更多的可能性。也可以说，企业的终极目标就是为了人的美好。

从老板电器来看，其聚焦于AI烹饪的目的，从来不是为了蹭热度、炒概念，而是让AI真正成为用户的伙伴，让哪怕不擅长下厨的人也能享受到烹饪的乐趣，让一餐一饭间尽显人间烟火气。

一句话，老板电器所做的一切，归根结底是对用户美好生活的成全。亦如老板电器首席数字及营销官童晶菁所言：“把厨房负担交给AI，把烹饪自由还给人。”

技术会迭代，工具会进化，但让人活得更好这件事，是任何时代都不会过时的答案。想来，这既是老板电器穿越周期的密码，也是这家企业在AI时代给出的最朴素的答案。

祝福老板电器，也希望越来越多的人，能在每一餐里感受到那份人间烟火气。

排版 | 正风

审校 | 正风 主编 | 夏昆