近日,有网友发布视频曝光长沙知名网红包子铺“清泉阁”中山店的后厨乱象。视频显示,一名员工在食品操作台上赤脚踩踏,一手掰着脚趾,另一手拿着剪刀修剪脚趾甲,脚下还垫着抹布。该员工身处食材处理与面点制作的核心卫生区域,直接接触食品原料与生产工具。目击者看到这一幕后当场表示“我不要包子了”,并直接取消了订单。

事件曝光后迅速引发热议。评论区有网友称,乍一看还以为男子在烫猪脚,看清楚之后直呼“下头”,还有人怒骂这是“指甲包”。清泉阁包子铺是长沙家喻户晓的老牌餐饮店,凭借鲜肉包、笋子包等特色产品常年人气火爆,线下门店常年排队,多次入选长沙特色早餐榜单。正因如此,后厨出现此类行为令不少消费者感到难以接受。

9月29日晚,长沙市开福区市场监督管理局发布情况通报,称已第一时间组织执法人员开展调查处置,向涉事门店下达《责令整改通知书》,责令立即停业整顿,并表示将持续跟进督促全面整改。9月30日,清泉阁包子铺在官方平台发布道歉视频,负责人称涉事员工行为“严重触碰食品安全红线,极度不文明、不卫生”,是门店监管不力、管理失职所致,并宣布即日起暂停营业,对操作台、厨具、墙面、地面进行无死角清洗消杀。据店主回应,涉事员工将被劝退,门店将加强员工食品安全培训。