近日,“3元一包泡面推出79.9元高端款”“泡面火腿肠速食CP正在被抛弃” 引发网络热议。曾经陪伴几代人的泡面搭配火腿肠这一经典组合,正遭遇市场寒流,传统速食赛道承压明显。
行业数据显示,2026年上半年方便面市场销售额同比下跌超10%,出货量下滑幅度达到14.5%。作为泡面“黄金搭档”的火腿肠同样增长乏力,行业龙头双汇近五年火腿肠销量累计减少22万吨,这对国民速食组合的市场吸引力持续减退。

一边是基础款涨价,一边是品牌冲刺高端路线。早年售价3元左右的经典袋装泡面,如今普遍涨至6元;康师傅与山姆联名推出高端泡面产品,79.9元四包,折算下来单包价格接近20元。价格分化引发大量网友讨论,不少消费者直言心理价位有限:“泡面如果超过8块,不如直接点外卖。”

业内测算数据印证了外卖带来的冲击。目前国内线上外卖用户规模已达5.92亿,外卖市场规模每增长1%,方便面消费量对应下降0.0533%。泡面赖以立足的“三分钟速食”优势,正在被即时外卖降维打击。过去加班、居家、出行用来快速饱腹的场景,大量被配送上门、菜品更丰富的外卖挤占。
有分析指出,泡面的对手早已不是其他速食产品。外卖提供热餐、多菜品选择,在低价套餐加持下,和高价泡面形成直接竞争。即便品牌试图通过高端化、升级食材口味寻找新增长点,能否打动消费者仍存疑问。
业内人士指出,泡面早已不再是刚需简餐首选,更多回归到应急、怀旧场景。国民速食CP热度退潮,背后是大众就餐选择的迭代,也是整个方便食品行业需要直面的转型考题。