在夏季的时候，奶粉很容易出现胀罐胀袋的情况，这种时候妈妈们就不知道还能不能食用，担心丢了又浪费，那么，奶粉胀罐胀袋还能食用吗？奶粉罐封口铝膜凸起是怎么回事？下面八宝网小编就来说说。

奶粉胀罐胀袋还能食用吗

专家：说明保存完好，没有漏气，不影响食用安全

有时候，保质期内未开封的奶粉会有奶粉罐封口铝膜凸起的情况，也就是大家常说的胀罐，尤其是在夏季，这种现象特别明显。众所周知，食物一旦出现胀包就是说明已经变质腐坏，不能食用，那么奶粉是否也是一个道理呢?

宋亮：胀罐多数是因为奶粉在充入氮气时，充入量过多，压力过高，奶粉在运输过程中，由于气候、温差等原因，引起奶粉中气体膨胀，也就是热胀冷缩的原理，使奶粉罐铝膜凸起，但这并不影响食用安全。目前，奶粉胀罐的情况相对较少，袋装奶粉出现胀包的情况较多。

何海泉：婴幼儿奶粉有一定含水量(2-5%)，更适合充气式包装。充入的氮气属于惰性气体，无臭、无味且无毒，不溶于水，物理性质相对稳定，一般不与食品发生化学反应。在罐装时，取代氧气，氮气占比要达到99.5%，这样可以有效保护奶粉不被氧化，新鲜、蓬松。奶粉胀罐的原因一是受不同地区气压影响，海拔低，气压高，相反，气压就低，导致包装内气压高于外界气压，就会出现胀罐或者铝膜凸起现象。比如把一罐奶粉从四川成都拿到西藏去，这种现象就很常见。二是在封罐的一瞬间，氮气稍微加多一点点(0.1%以上)也有可能出现。三是受湿度影响，温度就会产生差异，也会受到影响，所以，夏天发生几率会高于其他季节。

总体来说，这些现象都是一个非常明确的信号，说明是保存完好的食品，没有漏气的情况发生，不会对食品本身的品质产生任何影响。

结块奶粉怎么判断能不能食用

南方地区，夏季空气潮湿，开封后的奶粉可能由于空气中的水分进入，或者在奶粉使用过程中，不小心带入少量的水滴等原因，使奶粉受潮吸湿，容易发生结块。

奶粉结块一是由于受潮，因为奶粉本身吸湿，吸收空气中的水分，二是由于奶粉被污染，细菌发酵引起了变质，如果奶粉有结块的情况就不要再食用。

首先需要确认是否真的是结块?

建议在开罐之前先摇一摇，听一听声音，是沙沙的声音还是有硬块，这个方法很简单。奶粉里面有2-5%的水分，加上运输途中的颠簸，看起来就像是结块，实际上这种现象叫做：假性抱团。只有极少数会真的结块，最直接的可能性就是漏气了，空气进入后发生了氧化，这种是不能食用的。

夏天可以给宝宝喝凉的奶粉吗

一般情况下，夏天宝宝最好不要喝凉奶。

虽然夏天的天气比较热，但是，宝宝的肠胃比较娇弱，奶的温度过低，会影响孩子肠道的蠕动功能，出现消化不良、腹泻等情况。不同牌子的奶粉有不同的配比说明，但一般来说都是用40-60℃的温水冲较好。

这个温度不仅有利于加快化学反应的速度，促使糖、奶粉等在液体里的溶解，调出比较均匀的溶液，且能保证奶粉里的营养物质不被破坏。

在喂奶前一定要试一下温度是否合适，最常用的方法就是把奶汁滴到手背上或把奶瓶挨到脸上，如感到不冷不热，与皮肤的温度相似就比较适宜，此时牛奶的温度约为36-37℃。

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