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1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片，再切成小块，猪肉切成末，猪肉选用带些肥肉的味道更好吃，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅内加入水，加入少许盐，烧开，下入豆腐焯水4-5分钟，捞出，放在冷水中投凉，这样豆腐烧制时不易碎，还能去掉豆腥味
3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用的腊肉（他续弦的所有的继母，在我看来都是不合格的，可以说，她们根本不具备女人的优良品质），尽管我很不想带腊肉到租房里去，然而我不曾拒绝一次。他虽然是地地道道的农民，可一年四季都很忙，几乎从不去县城看我。在我的记忆中，除了首次送我去县城安营扎寨外，他仅仅主动去过三次，他实在太忙了，不能怪他。他懂建筑，是一个名满三乡五里的为人正直的包工头，年年不断地为人修屋建房，现今五十二岁了，他还在从事着老本行。不有我，有喜有悲，有苦有甜。孱弱的文字描摹整个秋，仿若一个笑谈，多彩的秋，又岂是几句羸弱的话语能形容的？只是提笔，落下的是内心无尽的情感，有喜有悲，有爱有恨。站在一颗颗白杨树下，抬头望去，笔直的树干，光秃的身子，在瑟瑟秋风里拼命保护着最后的一片叶，想要挽留，却又不曾挽留，所有的一切，都有权利追求自己的幸福，叶也如此，于是挽留成了多余，成了阻碍幸福的障碍，于是，开始飘散，飘散。我摊开握在掌心中的叶，看