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1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片，再切成小块，猪肉切成末，猪肉选用带些肥肉的味道更好吃，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅内加入水，加入少许盐，烧开，下入豆腐焯水4-5分钟，捞出，放在冷水中投凉，这样豆腐烧制时不易碎，还能去掉豆腥味
3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用你感到适宜。见了她的面，我们也就是笑笑，说些“你好”、“谢谢”之类的客气话。一晃，七天就这样过去了。这七天让我感到了轻快和满足。我时常想，人也真是一种很奇怪的生物，譬如说起这欲望，有时候似乎永无止尽。即如我在上一个落脚的旅馆里吧，照理说那儿的一切够不错了，但那儿服务员的面孔，又总使我觉着还少了点什么……现在让我很自然的又想起了她。白上衣。椭圆脸。齐肩发。一双大眼睛。轻捷的步伐。这些都很普通，很平凡快。更不要說田園風色了，更不要說小橋流水了，更不要說蜻蝶嬉鬧了，更不要說蟲蛙走調了，更不要說月影柳情了，就連老黃牛的叫聲，都能夠把你叫醉。為此，南方人就要比北方人多愁善感，把秋天弄得個滿是糾結，一派依窗孤影的樣子，凝目痴眺，看風覓情，多了江南小調，多了琴聲笛響，多了詩風情騷，真不如北方人那樣大大列列地過著，不是曠野豪歌，就是言語直抵，就連喝酒都那麼氣吞山河，絕沒有南方人小酌獨飲的幽情雅緻，哪怕是姑