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1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片，再切成小块，猪肉切成末，猪肉选用带些肥肉的味道更好吃，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅内加入水，加入少许盐，烧开，下入豆腐焯水4-5分钟，捞出，放在冷水中投凉，这样豆腐烧制时不易碎，还能去掉豆腥味
3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用天，那过去的日子就像风儿从我身边飘过。然而风儿飘过，有再回来的时候，而那些逝去的日子还会不会再回来？茫茫人海，我只是大千世界的一粒微尘，在无边无际的空间里飘啊飘，和其他的尘埃牵住了手，从此不再孤单，心依然在那风儿吹过的地方。每每感伤以前逝去的日子，我都会用自我安慰的方法来抚平心中那此起彼伏的心田。不止一次跟那些刚毕业的年轻人谈到生活的困难，工作的辛苦，还有感情的迷惘。但是这有什么用呢，无非是一个盲候耳畔突然传来苍然而欢快的歌声，整个餐厅突然回旋着一种说不出的感觉。唱歌的是店主，一个七十多岁的老头，花白的胡子看起来有点象圣诞老人，头发长而稀，散乱在快秃的脑袋上有点漂零，又象一个不屈于生活不屑生死的行吟诗人。一架古旧的电子风琴横在进门口的台面上，他就坐在台面后边弹琴边引吭高歌。夕阳从门窗进来照着他金黄的脸慈祥而快乐，越过门窗外的铁托元帅路不远处就是墨蓝的亚得里亚海，他时而眺望一眼夕阳下的海面，