疫情时期需要特别注意，专家提醒生肉别用水龙头直接冲，防止溅洒污染，这就打乱了很多人的正确认知了吧，一直以为流动的水冲洗才是最干净的呢，那么生肉不直接冲洗怎么洗、你平时都是怎么洗菜的？八宝网小编带来介绍。

生肉不直接冲洗怎么洗

中国国务院联防联控机制18日发布疫情防控指南提醒食品消费者，不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。但生肉不直接冲洗怎么洗?

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，可以用器皿装水来清洗，之后再清洗器皿。

生肉为什么不能直接冲洗：

水龙头下直接冲洗肉制品，容易发生溅洒污染。如果水龙头冲洗的部位，恰好有新冠病毒就可能被水流溅起，形成气溶胶，从而对人体产生感染的威胁。

不同的生肉都可能携带有不同的致病菌，其中生鸡肉上可以携带有沙门氏菌。我国每年仅因鸡肉造成的沙门氏菌食物中毒人数估计有 300 万人次。而冲水时，四处飞溅的水花可能将致病菌带出，污染厨房水槽、案板、料理台、菜刀等。

用器皿装水来清洗肉，不仅可以避免感染，还可以节约用水。

你平时都是怎么洗菜的

我已经一个礼拜不敢买生肉了，前几天买的三文鱼也没敢吃直接丢楼下垃圾站去了

其实如果肉不安全，那就直接开水烫吧，烫完再洗吧 。但真的确定不安全，早就扔掉销毁了啊

做了几年家庭主妇，洗生肉一直没洗对，总想着，直接用流水冲洗，最干净不过了，没想到，居然要拿个大盆装水洗

我以为只有直接冲洗才是最卫生的……

知道啦，装着器皿洗，建议而已，不要那么顶真，你要这么洗就这么洗，不愿意不高兴就按照你自己来。戾气太重了，唉…

早上做饭的时候我也在想这个问题，于是我用盆洗了

先放盆里洗了再焯下水然后再拿出来冲洗应该也可以吧

我的习惯都是放菜盆或者要煮的锅洗的。

昨天中午放心大胆的冲洗，今天不知道怎么洗，最后战战兢兢的冲

冲洗会把肉上带的细菌带到其他地方吧，装在器皿中清洗比较好，生肉一定要处理干净啊

正确洗肉的方法：

即使是放在盆里清洗，也不要把水流开的太大，尽量的避免因水滴溅出导致的病毒传播的风险，另外，对生鲜清洗、处理完成后，也要注意及时的洗手，用肥皂洗手，洗手冲洗时间不应少于20秒，在烹饪方面，也要注意尽量煮熟后食用。

总而言之，疫情当前，不过过分担心，但小心+细心的做好个人防护，也是很重要的。

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