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1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片，再切成小块，猪肉切成末，猪肉选用带些肥肉的味道更好吃，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅内加入水，加入少许盐，烧开，下入豆腐焯水4-5分钟，捞出，放在冷水中投凉，这样豆腐烧制时不易碎，还能去掉豆腥味
3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用不喜？”一千多年前炎黄百姓对能像鸡鸣一样引颈一呼撕破阴云驱赶黑暗的有识之士的渴望贯穿时空，在每个风雨飘摇的历史时刻给绝望的人不绝的希望，稳定惶恐的人心。我想如果没有这些雄鸡报晓一样的人士撕开每一次的愁云惨雾，中华民族也不可能跌跌撞撞走到今天。鸡鸣是光明，鸡鸣是力量，鸡鸣是安定，鸡鸣是祥和。哪怕是人类大同的今天，即使在车轮滚滚霓虹冲天的城市，鸡鸣依然能给喧嚣的尘心莫名的安宁和温馨，因为他依然预示的黑藏多年的酒和专属的酒杯，到亭台楼阁，邀着月亮，在酒杯里倒上浊酒，香气凝聚，小作一首抒情诗，或者浅唱一首抒情曲，慢慢品入，由肠入怀，感受酒亲吻身体的甜蜜，然后，在轻舞一段，增加情味，再品一杯，再仔细感受……如今，酒文化淡薄，品酒成为雅客之人的事，而那些所谓“品酒”也就变了味道。从我接触酒开始，也一味荒唐的“品酒”，喝得“迷醉”，不知你我，直到见奶奶饮酒，才算感受，酒之韵味。老家的老槐树，陪伴爷爷奶奶